On tuntunut jotenkin mahdottomalta kirjoitella viime aikoina. Toipilasajan toimettomuus on maksimoitunut lähes täydelliseen apatiaan. Monena iltana olen yrittänyt herätellä itseäni miettimään hyviä juttuja, mutta niitäpä ei ole nyt jotenkin tullut.
Ei niin, että olisi jotenkin masentunut olo. Vaan ei vain ole jaksanut ajatella mitään. Kunnes äsken hampaita pestessä innostuin - S-ystäväiseni kyseli eilen juomakannu/booliohjeita ja tajusin, että nehän tänne pitää koota. Aina ne on hukassa ja aina niitä tarvitaan!
Mikä olisikaan mukavampaa kuin tulla aamu-uinnilta maauimalasta ja nähdä taas naapurit lungisti omalla aurinkoisella pihalla aamiaistouhuissa. Hienoja hetkiä viime kesänä, kiitos siitä naapurin kääpiöille. Ja radiopuhelimille.
Mutta, asiaan.
Maukan parhaat kannut
Äidin lepyttelyjuoma on ehdoton suosikkini kaikista. Tämä taidettiin joskus esittää Köyhät Ritarit -ohjelmassa. Meri-Tuuli Lindström tätä teki, itse kokeilin joissain juhlissa ja tykkäsin. Ginger Alea tulee maisteltua aivan liian vähän! (Ylhäällä olevassa kuvassa juomassa lilluu myös tähtianiksia, vaikkei niitä ohjeessa ole. Kauniita ovat, mutta suosittelen liottamaan ja/tai huuhtelemaan niitä vedessä 2-3 tuntia ennen juomaan laittamista - muuten juoma maistuu aivan anikselle, eikä se ole tämän drinksun tarkoitus.)
Vaalea sangria on toiminut myös hyvin. Vaatii vähän enemmän valmisteluja mutta on sen arvoista. Olen tainnut tehdä tätä juhlien varalle niin, että sekoitin ensin erilliseen pulloon (tai rehellisyyden nimissä ehkä useampiin 1,5 litran pulloihin) valkoviinin, appelsiinimehun, brandyn, greippien mehut ja sokerin. Greipit kuoritaan ja hedelmäkalvot irrotetaan, nätit greippipalat erilliseen astiaan odottelelmaan ja mehut tosiaan tuonne muiden ainesten joukkoon. Meloni kuutioina erilliseen astiaan odottelemaan myös. Sitten vain juuri ennen tarjoilua sekoitetaan alkoholillinen sekoitus + vichy + hedelmät + minttu + jäät. Nam!
Suhteet tässä: 2 plo kuivaa valkoviiniä, 4 dl appelsiinimehua, 2 dl brandya (tai konjakkia), 1 dl sokeria, 2 pikkupulloa vichyä (= 0,66 l), 3 greippiä, 1 hunajameloni, minttua & jäitä.
Vihreä aperitiivi toimii myös kannuittain. Mikäpä ei? Tässä ainekset kannattaa sekoittaa toisiinsa vasta tarjoiluhetkellä. Omenat viipakoidaan ohuiksi viipaleiksi, samoin kurkku ja lime. Ja sitten vaan sinne kannuun! Tästä alla olevasta tulee 1 litra juomaa, eli kannattaa kertoa ainakin kahdella jottei heti lopu kesken. Niin ja koska Ginger Alea tulee juotua liian vähän, kehotan valitsemaan sen - en myöskään ole makeiden juomien ystävä ja Spritesta tulee nopeasti vähän äklöä.. Niin ja tarkkaavaisimmat huomaa, että tämä on lähes alkoholiton juoma!
2,5 dl vermutti, 7 dl sprite tai ginger ale, 0,5 dl vichy, puolikas granny smith -omena, neljäsosa kurkusta, 1 lime, minttua, jäitä
Maailman helpoin Camparibooli on myös tosi kaunis, kiitos jäädytettyjen appelsiinikuutioiden. Vaatii hiukan aikaa siis - jos ehtii edellisenä päivänä paloitella appelsiineja (veriappelsiinit kaikkein parhaita) kuorineen lohkoiksi ja heittää pakastimeen, ne toimivat boolissa sekä koristeina että "jääpaloina". Ja joo, pestäänhän sitten ne hedelmät huolellisesti.. Ja kuten edellä tuli sanottua, en ole makeiden juomien ystävä joten olen tainnut jakaa tuon Spriten osuuden kahtia ja korvata puolet Vichyllä. Maistelemalla saapi parhaat tulokset.
1 osa camparia, 2 osaa greippimehua, 2 osaa spriteä, appelsiinikuutiot
Louhisaaren juomaan tutustuin oikeastaan vasta viime kesänä Kumpulakauden ollessa lähes lopuillaan. Naapurin geisha miehineen järjesti mielettömän fiestan kaakkoiskulman väelle ja juomana nautimme muun muassa tätä herkkua! Netistä löytyy kahdentyyppisiä ohjeita, sekä hiivan että sitruunahapon avulla valmistettuja. Enpä tiedä kumpi on parempi / oikeampi mutta toimii takuulla sekä alkottomana että terästettynä!
Kokki Kolmosen hiivallinen ohje
Kotiseutuni pää-äänenkannattajan Etlarin ohje
Koska niitä kannuja oikein saa? Missä se kesä on?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti